Vinbrygging
Kort innføring i det kjemiske grunnlaget for gjæring, og beskrivelse av andre stoffer i vinen.
Gjennomgong av det mest nødvendige utstyret for å laga eigen vin.
Her vil du finna forklaring på vinlegging ved innhausting av ingredienser. Dersom du har fruktsaft ferdig tilgjengelig kan du berre hoppa over innhausting og pressing.
Her er det tatt med dei fleste ting du bør vurdera ved vinlegging. Ikkje alle er like viktige, og ikkje alle treng følgjast til punkt og prikke. Føl deg fri til å prøva deg med egne variantar
Vin eller ei eller anna slags form for gjæra fruktsaft har nok vore
kjent av menneska i lang tid, kanskje nesten like langt tilbake som me kan
spore dei tidlegaste menneska.. Ingen veit korleis vin blei "oppfunnen" eller
oppdaga. Muligens stod det ei krukke med fruktsaft bortgjøymd ei lang stund.
Så begynte den å gjære og det utvikla seg alkohol. Når menneska då skulle
drikke den, kjente dei at smaken var annleis og dei likte denne nye smaken.
Etter å ha drukket eindel av denne krukka, merka dei også at dei vart i godt
humør, følte seg sorgfri og i toppform (dei vart berusa).